Кресс-салат Романья
Презентация
Рецепт с несколькими простыми ингредиентами и быстрым приготовлением без необходимости разрыхления. Вы можете начинить их чем угодно, например, грибами и шпинатом для вкусного веганского блюда или ветчиной и сыром для более вкусного варианта. Идеально подходит в качестве уличной еды или вкусной закуски, мы уверены, что если вы попробуете их, вы обязательно найдете подходящий случай, чтобы попробовать их снова.
Ингредиенты:
- 250 г пшеничной муки 00
- 35 г оливкового масла
- 4 г соли
- 2 г бикарбоната
- 140 мл молока
- 100 г сыра (какого хотите)
- 80 г ветчины (какого хотите)
- 100 г шпината
- 100 г грибов (какого вы хотите)
- вода по мере необходимости
Подготовка:
1 Поместите муку, оливковое масло, соль и пищевую соду в миску и перемешайте ложкой. 2 Добавьте половину молока и перемешайте все ингредиенты, затем добавьте оставшееся молоко и перемешивайте, пока тесто не станет мягким, но не липким и не будет отставать от стенок миски. 3 В этот момент помесите тесто на поверхности в течение нескольких минут.
4 Затем скатайте тесто в шар и оставьте его накрытым миской, пока готовите начинку (если начинка уже готова, переходите сразу к шагу 5). 5 Разрезать тесто на 4 равные части и руками скатать каждую часть в шар. 6 Раскатайте каждый шарик теста скалкой, пока не получится диск толщиной около 2 мм.
7 Наполните половину диска ингредиентами по вашему выбору (шпинат, грибы, сыр, ветчина и т. д.) и 8 смажьте края водой, чтобы, когда мы закроем кресс-салат, края идеально склеились. 9 Сверните диск теста полумесяцем и плотно закройте его, прижав края пальцами, также выпуская весь воздух.
10 Далее запечатайте края кресс-салата, раздавив их зубцами вилки, и при необходимости обрежьте края колесиком для пиццы. 11 В этот момент слегка смажьте сковороду с антипригарным покрытием оливковым маслом и обжарьте кресс-салат с обеих сторон на среднем огне. 12 В конце поставьте их на сгиб примерно на 1 минуту, чтобы они тоже приготовились и съели их, пока они еще горячие.
советовать
- Раскатать и придать правильную форму диску теста можно также руками.
- Вы также можете попробовать сладкий вариант, например, с Нутеллой.
Автор:
